Jak ocenić jakość miodu? Parametry, testy, certyfikaty — Miody i produkty pasieczne | Forum Pszczelnik

Jakość miodu to temat kluczowy zarówno dla pszczelarza sprzedającego jak i konsumenta. Podstawowe parametry (norma polska PN-88/A-77626): Wilgotność: maks. 20% (najlepiej poniżej 18%) HMF: max 40 mg/kg (świeży miód = 0-5) Aktywność diastazy: min. 8 Proste testy domowe: Test wody: kropla miodu…